Michis-Backforum

Eierfrauen Salat

Zutaten:
4 Eßl. Mayonnaise
1 Teel. Kapern
½ Teel. Sardellenpaste
½ Teel. gehackte Kräuter
1 Gewürzgurke
4 hartgekochte Eier
Salz
Pfeffer
evtl. Joghurt
Kopfsalatblätter
Radieschen

Zubereitung:
Mayonnaise mit gehackten Kapern, Sardellenpaste,
Kräutern, Salz und Pfeffer schmackhaft vermischen.
Auch ein Löffelchen Joghurt schmeckt gut darunter.
Gurke in Streifen schneiden.
Eier achteln, Eier und Gurke auf Salatblättern anrichten.
Mayonnaisesauce darüber geben und mit Radieschenscheiben garnieren.