Michis-Backforum

Brokkoli Salat

Zutaten:
600 g Brokkoli
2 Zwiebeln
100 g Speck
100 g Rosinen
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Salatmayonnaise
80 g Zucker
2 Eßl. Essig
1 Teel. weißer Pfeffer

Zubereitung:
Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden, waschen,
im kochenden Salzwasser 4 Minuten kochen
und anschließend mit kaltem Wasser übergießen.
Den Speck in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten.
Die Soße aus der Mayonnaise, dem Zucker, dem Essig und dem Pfeffer zubereiten.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Salat ziehen lassen.