Michis-Backforum

250 g Bandnudeln, Salz, 200 g Katenrauchmettwurst, 125 g Quark mit Kräutern, 1 EL Sahne, 2 Bd. frische Basilikumblätter, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, frisch gem. Pfeffer, 100 g Schafskäse

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Wurst streifig schneiden und untermischen. Quark mit Sahne, gehacktem Basilikum, zerdücktem Knoblauch und Olivenöl verürhren und mit Pfeffer abschmecken. Zum Nudelsalat geben. Bis zum Servieren im Kühlschrank mind. 30 Min. durchziehen lassen. Mit fein zerbröckeltem Schafskäse bestreuen.