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  BeitragVerfasst: 13.11.2006, 07:32 Betreff des Beitrags: Asiatischer Weißkohlsalat mit Shiitake-Pilze
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Asiatischer Weißkohlsalat mit Shiitake-Pilze
Kategorien: Salat, Kraut
Menge: 4 Portionen

600 Gramm Weißkohl
1 Rote Paprikaschote
200 Gramm Shiitake Pilze oder andere Pilze
2 Knoblauchzehen
6-8 Essl. Keimöl
2 Beute Knorr Salatkrönung "Kresse-Kräuter
2 Essl. Flüssiger Honig
2-3 Essl. Sojasauce
Schwarzer Pfeffer oder Cayennepfeffer

============================ QUELLE ============================
gepostet von Daniela in der ML rezepteausallerwelt
-- Erfasst *RK* 12.11.2006 von
-- Christa Gabler

Den Strunk des Weißkohls entfernen und den Kohl in Stücke schneiden.
Paprikaschote halbieren, die kleinen Kerne entfernen und die Hälften
in Streifen schneiden. Pilze putzen, Knoblauch schälen und durch
eine Presse drücken. In einem Wok oder in einer großen Pfanne 3 EL
Öl erhitzen und den Kohl darin anbraten. Paprikastreifen, Pilze und
Knoblauch zufügen und unter Wenden kurz anrösten. Knorr Salatkrönung
mit 6 EL Wasser und dem restlichen Öl verrühren. Honig und Sojasauce
unterrühren, mit Pfeffer kräftig abschmecken. Das Dressing mit dem
Gemüse mischen und etwas durchziehen lassen.

Tip: Wer asiatische Gewürze liebt, brät beim Kohl fein gehackte
frische Ingwerwurzel mit und mischt etwas Koriandergrün unter den
fertigen Salat.

=====

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