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| Autor: | Heimi [ 12.09.2006, 07:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | Bunter Kartoffelsalat |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bunter Kartoffelsalat Kategorien: Salat, Kartoffeln Menge: 4 Portionen 300 Gramm Kartoffeln, festkochend 2 Eier 100 Gramm Fleischkäse 100 Gramm Gewürzgurken 5 Radieschen 2 Tomaten 100 ml Fleischbrühe 1 Schalotte Je 1 EL Dill, Petersilie, Schnittlauch, fein -- geschnitten 2 Essl. Öl 2 Essl. Essig Salz, Pfeffer Zucker ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief Nr. 82 -- Erfasst *RK* 12.09.2006 von -- Christa Gabler Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Fleischkäse, Gewürzgurken, Radieschen in Streifen schneiden. Die Tomaten würfeln. Alles in eine Schüssel geben und vermischen. Schalotte würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anziehen lassen. Fleischbrühe, Essig, etwas Gewürzgurkensaft zugeben und kurz aufkochen lassen. Diesen Fond heiß über das Kartoffel- Fleischkäse-Gemisch geben und untermischen. Kartoffelsalat mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den frischen Kräutern bestreuen. Lauwarm servieren. ===== |
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