Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Avocado - Hüttenkäse - Salat
Kategorien: Salat
Menge: 2 Portionen

2 Avocado(s)
400 Gramm Hüttenkäse, (körniger Frischkäse)
1 Zwiebel(n)
Currypulver
Kräutersalz
Pfeffer, frisch gemahlener
10 Kirschtomate(n)
2 Ei(er), hart gekochte
1 Bund Rucola

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 82
-- Erfasst *RK* 12.09.2006 von
-- Christa Gabler

Zwiebeln ganz fein hacken. Hüttenkäse mit den gehackten Zwiebeln,
dem Salz, dem Pfeffer und dem Currypulver (Menge nach Geschmack
nehmen, der Hüttenkäse saugt den Geschmack recht stark auf, also
nicht zu vorsichtig mit dem Curry sein) gut vermischen. Wer mag,
kann nun auch die hartgekochten Eier klein hacken in Würfel und
unter die Hüttenkäse-Mischung geben. Ich selber esse keine Eier und
lasse die einfach weg, der Salat schmeckt auch ohne Eier sehr, sehr
gut! Die Avocados entkernen, schälen und in Scheiben oder Würfel
schneiden. Den Rucola waschen und auf eine Platte als Untergrund
anrichten. Darauf die Hüttenkäse - Mischung verteilen mit einem
Löffel. Die Avocado-Stücken auf den Hüttenkäse legen. Mit den
Kirschtomaten dekorieren.

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