Michis-Backforum

Asia-Salat

Zutaten:
500 g gedrehte Nudeln
1 kleine Dose Erbsen
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Champignons
1 kleine Dose Ananasstücke
1 Glas Silberzwiebeln
1 große saure Gurke, gewürfelt
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
1 Tasse Ananassaft

Zutaten für den Dressing:
200 g Frischkäse
300 g saure Sahne
3 Eier, roh hinzufügen
3 gehäufte Eßl. Mayonnaise
5 Eßl. Speiseöl
5 Eßl. Sojasoße
2 gehäufte Teel. Curry
2 gehäufte Teel. Senf
2 gehäufte Teel. Zucker
1 gestrichener Teel. Salz
1 gestrichener Teel. Pfeffer

Zubereitung:
Nudeln garen, abkühlen lassen.
Zutaten aus den Dosen abtropfen lassen, alle Zutaten gut mischen.

Dressing mischen, unter die Salatzutaten mischen und abschmecken.


WICHTIG:
24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, mehrmals umrühren.

Der Salat eignet sich gut für Partys, reicht für ca. 10 - 15 Personen.