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Kempi
  BeitragVerfasst: 13.06.2006, 17:10 Betreff des Beitrags: Brokkoli-Tomatensalat
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Die Harmonische
Die Harmonische

Registriert: 29.12.2004, 13:55
Beiträge: 9665
Wohnort: Baden Württemberg
Brokkoli-Tomatensalat

Rezeptzutaten für 4 Personen:


1 kg Brokkoli
500 g kleine Tomaten
4 Scheiben Schinkenspeck
1 TL Senf
3 Rapsöl
1 EL Essig
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
Petersilie

Brokkoli waschen, in Röschen zerpflücken, Stiele in Stifte schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, anschließend kalt abspülen.

Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Schinkenspeck in mundgerechte Stücke schneiden.

Aus Senf, Rapsöl und Essig eine Sauce rühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauchzehe und Petersilie kleinhacken und hinzufügen.

Gemüse, Tomaten und Schinkenspeck locker unter die Sauce heben und auf Teller anrichten.

Quelle: CMA

_________________
Liebe Grüsse Beate

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elkhee
  BeitragVerfasst: 13.06.2006, 17:20 Betreff des Beitrags:
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Krimifan
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Hört sich superlecker an! Gespeichert :!:

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LG ELKE

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Michi
  BeitragVerfasst: 14.06.2006, 10:58 Betreff des Beitrags:
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