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  BeitragVerfasst: 20.01.2005, 08:05 Betreff des Beitrags: Zimtwaffeln und Nuss-Zimtwaffeln
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Küchenfee
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Zimtwaffeln

500 g Mehl
125 g Zucker
1 pn Salz
250 g Zucker
2 Eier
30 g Zimt

Butter schaumig ruehren, Zucker, Eigelb und Zimt zugeben, mit dem Mehl verruehren und zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiss unterheben. Waffeleisen ausfetten und den Teig portionsweise einfuellen.


Nuss-Zimtwaffeln

175 g Mehl
125 g Butter
125 g Haselnuesse; gemahlen
4 Eier
1 ts Backpulver
1/10 l Suesse Sahne
1 ts Zimt
1 Spur Salz
Oel; fuer das Waffeleisen

Die weiche Butter mit den Eigelb, dem Salz und dem Zucker cremig ruehren. Das Mehl, die Haselnuesse, das Backpulver und den Zimt untermischen. Sahne und Eiweiss getrennt steif schlagen und vorsichtig unterheben. Im Waffeleisen backen.


LG Rosenrot


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