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  BeitragVerfasst: 25.07.2012, 13:14 Betreff des Beitrags: 20 süße Waffelvariationen
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Titel: 20 süße Waffelvariationen
Kategorien: Tipp, Backen
Menge: 1 Tipp

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 25.07.2012 von
-- Christa Gabler

Waffeln werden ja sehr gerne gegessen und auch gebacken, und fast
jede/r hat hierfür sein Standardrezept. Ich habe nachfolgend mal
einige Variationen zusammengestellt, wie man ein Grundrezept leicht
und schnell abwandeln kann. Dabei habe ich nur süße Waffeln
berücksichtigt. Die herzhaften Varianten sind nochmal ein Thema für
sich.

1. Cappuccino-Waffeln (2 Esslöffel Cappuccino-Pulver zugeben)

2. Eierlikör-Waffeln (einen guten Teil der Flüssigkeit durch
Eierlikör ersetzen)

3. Buchweizen-Waffeln / Allergiker-Waffeln (das Mehl durch
Buchweizenmehl ersetzen, gibt's im Reformhaus, Bioladen und manchen
Super- bzw. Drogeriemärkten. Buchweizen-Waffeln sind für
Weizenallergiker bestens geeignet, weil Buchweizen glutenfrei ist)

4. Kokos-Waffeln (einfach eine Handvoll Kokosflocken zugeben)

5. Schoko-Waffeln (ca. 3 Esslöffel Kakaopulver zugeben)

6. Dinkel-Waffeln (statt Weizenmehl Dinkelmehl verwenden, es ist
sehr gesund. Gibt's in Reformhäusern, Bioläden, einigen Super- und
Drogeriemarkten)

7. Nougat-Waffeln (reichlich Nutella zugeben)

8. Buttermilchwaffeln (die Flüssigkeit durch Buttermilch ersetzen)

9. Haferflocken-Waffeln (ca. die Hälfte des Mehls durch zarte
Haferflocken ersetzen)

10. Vollkorn-Waffeln (fein ausgemahlenes Vollkornmehl sowie Honig
statt Zucker verwenden)

11. Apfel-Waffeln (1-2 grobgeraspelte Äpfel unter den Teig rühren)

12. Buttervanille-Waffeln (je nach Menge 5-10 Tropfen Buttervanille-
Aroma zugeben)

13. extra fluffige Waffeln (Mineralwasser verwenden und einen Teil
Mehl durch Stärkemehl ersetzen)

14. Nuss-Waffeln (gemahlene Nüsse zugeben)

15. Mandel-Waffeln (gemahlene Mandeln zugeben)

16. Schmand-Waffeln (1 Becher Schmand oder Crème fraiche zugeben)

17. Hefe-Waffeln (für Liebhaber von Hefeteig. Teig entsprechend
dünnflüssig anrühren)

18. Amaretto-Waffeln (einen guten Schuss Amaretto-Likör zugeben)

19. Soja-Waffeln (einen Teil Mehl durch Soja-Mehl ersetzen. Gibt's
im Reformhaus oder Bioladen. Soja ist eine gesunde Eiweißquelle)

20. Eier-Waffeln (ein paar mehr Eier nehmen, Eigelb und geschlagenes
Eiweiß getrennt unterrühren).

Und zum Servieren: Obstsahne!

Dazu Sahne schlagen, leicht süßen, dann kleingeschnittenes Obst der
Saison unterrühren (Erdbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, was man gerade
hat...)

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  BeitragVerfasst: 25.07.2012, 13:32 Betreff des Beitrags: Re: 20 süße Waffelvariationen
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  BeitragVerfasst: 26.07.2012, 14:24 Betreff des Beitrags: Re: 20 süße Waffelvariationen
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  BeitragVerfasst: 26.07.2012, 19:48 Betreff des Beitrags: Re: 20 süße Waffelvariationen
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Hi Christa, das sind ganz tolle Ideen. Und so schön einfach. :III: Danke dir
LG Moni

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  BeitragVerfasst: 26.07.2012, 19:54 Betreff des Beitrags: Re: 20 süße Waffelvariationen
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