Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Reiswaffeln
Kategorien: Backen, Gebaeck, Reis
Menge: 1 Rezept

125 Gramm Milchreis
1/2 Ltr. Milch
50 Gramm Zucker
4 Eier
1 Teel. Zimt
50 Gramm Mehl
1 Prise Salz

Milchreis mit Milch bei niedriger Temperatur zu einem dicken Brei
quellen lassen. Den gequollenen Reis abkühlen lassen. Inzwischen
Zucker mit Eigelb schaumig rühren. Den Zimt, das Mehl und das Salz
dazugeben. Nun den Reisbrei unterrühren.

Das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig
unterheben. Das Waffeleisen nach Vorschrift erhitzen, die
Backflaechen etwas einölen und aus den Teig goldbraune Waffeln
backen.

Mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.


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