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| Schokolade-Mokka-Waffeln https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=744&t=12817 |
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| Autor: | Heimi [ 23.03.2007, 09:16 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schokolade-Mokka-Waffeln |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Schokolade-Mokka-Waffeln Kategorien: Backen, Waffeln, Schokolade, Kaffee Menge: 6-8 Stück 1 Tafel Zartbitter-Schokolade (100 g) 1 Becher Schlagsahne (200 g) 4 geh. EL Instant-Mokkapulver 1 Ei 4 Essl. Zucker 2 Essl. Mokkalikör 1/2 Teel. Gemahlener Kardamom (oder Zimt) 200 Gramm Mehl 4 Essl. Mineralwasser ============================ QUELLE ============================ 1. Schokolade in kleine Stücke brechen, Sahne in einem Topf erhitzen. Schokolade darin schmelzen, Mokkapulver dazugeben. Gut durchrühren und etwas abkühlen lassen. 2. Ei mit Zucker, Likör und Kardamom schaumig rühren. Mehl und Schokoladensahne dazugeben. Nach und nach das Mineralwasser einrühren (es macht die Waffeln knuspriger). 3. Bei starker Hitze knusprig backen. ===== |
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