Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 28.03.2024, 17:50

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 2 Beiträge ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 26.10.2006, 18:00 Betreff des Beitrags: Weincremetorte
Offline
Küchenelfe
Küchenelfe
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 460
Wohnort: Wien/Österreich
Geschlecht: weiblich
Zutaten:
Teig: 3 Dotter, 3 EL heißes Wasser, 150 g Zucker, Salz,
1 Pkg. Vanillezucker, 3 Eiklar, 100 g Mehl, 100 g Stärkemehl
3 gestr. KL Backpulver
Weincreme: 1 Pkg. Vanillepuddingpulver, 100 g Zucker,
3/8 Liter Weißwein, 1/8 Liter Sahne
Zum Verzieren: 100 g Mandelblättchen, einige Weintrauben

Zubereitung:
Dotter und Wasser schaumig schlagen und nach und nach
2/3 des Zuckers, Vanillezucker und etwas Salz dazugeben.
Danach so lange schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Das Eiklar steif schlagen und unter ständigem Schlagen den Rest des Zuckers dazugeben. Den Schnee auf die Dotter-Masse geben, darüber das mit Stärkemehl und Backpulver gemischte Mehl sieben und alles vorsichtig unter die Dottermasse ziehen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 170 Grad
ca. 35-40 Minuten backen. Für die Weincreme Puddingpulver und Zucker mit 6 EL von dem Wein glattrühren. Den übrigen Wein erhitzen. In die kochende, von der Kochstelle genommene
Flüssigkeit das angerührte Pulver rühren und kurz aufkochen
lassen. Die Masse in eine Schüssel geben und kalt stellen.
Damit sich keine Haut bildet, während des Erkaltens öfters umrühren. Die Sahne steif schlagen und unter den erkalteten Brei heben. Das Biskuit 2mal durchschneiden. 1/3 der Creme auf dem untersten Boden verteilen, den zweiten darauf legen,
mit der Hälfte der restlichen Creme bestreichen und mit dem dritten Boden bedecken. Den Rand und die Oberfläche der Torte gleichmäßig mit Creme bestreichen (ca. 2 EL Creme zurücklassen) und mit Mandelblättchen bestreuen.
Mit der restlichen Creme und den Weintrauben verzieren.

Guten Appetit!

_________________
Bin eine leidenschaftliche Kuchenbäckerin und lade mir gerne Familie und Freunde ein


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen  
 
  BeitragVerfasst: 27.10.2006, 10:23 Betreff des Beitrags:
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 35338
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft §53c
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Ubuntu
schon gespeichert. :-D

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 2 Beiträge ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de