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  BeitragVerfasst: 27.02.2017, 08:28 Betreff des Beitrags: Sonnenblumen Cremetorte
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goldene/r Rührlöffelmeister/in
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Als Vorlage dient das Rezept für die Rübli-Torte.
Zutaten für eine 26er Springform :
7 Eigelbe
300 gr Zucker
je 1 Prise Salz und Nelkenpulver
2 Prisen gemahlener Zimt
2 Eßlöffel Kirschwasser
200 gr feingeriebene Möhren
120 gr gemahlene Haselnüsse
100 gr abgezogene gemahlene Mandeln
50 gr Mehl
60 gr Paniermehl
1 gehäufter Teelöffel Backpulver
5 Eiweiße
Boden der Springform mit Fett ausstreichen . Eiweiße mit 100 gr Zucker steif schlagen .
Eigelbe den restlichen Zucker (200gr) mit dem Salz ,Zimt , Nelkenpulver und Kirschwasser zu einer schaumigen Masse rühren . Mehl und Backpulver darüber sieben , Möhren , Nüsse
Mandeln und Paniermehl zugeben und mischen . Eiweiß unter die Masse heben und alles glatt in die Springform streichen . Auf der mittleren Schiene im auf 200° ( Heißluft 175° ) vorgeheizten Backofen ca . 50 Minuten backen .
Die Torte nach Möglichkeit 2 Tage ruhen lassen .
[tinypic]Bild[/tinypic]
Insgesamt bedarf es eines erhöhten Zeitaufwands da ich keine Sonnenblumen Backform habe. Nach der Ruhezeit den Boden zweimal schneiden (3 Lagen), aus 1 Stück Butter und 1 Portion Pudding nach Anweisung eine Creme bereiten und auf den Lagen verteilen. Hauchzart auch Rand und Deckel bestreichen. Mehrere Stunden in den Gefrierschrank stellen.
1 Stück Butter in 3 Schüsseln gleichmäßig verteilen, 1 Pudding bereiten. Die einzelnen Buttermassen mit Lebensmittelfarben einfärben und dann mit dem Pudding die Cremen bereiten. Aus dem gefrorenen Rohling die Sonnenblumenform herausschneiden und nun farblich verzieren.

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Es gibt Menschen , solche und solche , aber mehr solche als solche .
Drum nehm jeden wie er ist .


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  BeitragVerfasst: 28.02.2017, 07:39 Betreff des Beitrags: Re: Sonnenblumen Cremetorte
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hast du ganz toll gemacht

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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
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  BeitragVerfasst: 04.03.2017, 17:23 Betreff des Beitrags: Re: Sonnenblumen Cremetorte
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Wow, die hast du super hinbekommen. :III: :rez:!

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Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
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