Schokoladen-Nougat-Ganache Torte
1 dunklen Tortenboden (gekauft)
200 g Zartbitterkuvertüre
400 ml Sahne
100 g Nougatmasse
1 Tü. Sahnestand
3 TL Sofort Gelatine
Rosen mit Silkonform geformt
Den Tortenboden trennen, 1 auf die Tortenplatte legen, die anderen beiden zur Seite.
Vollmilchkuvertüre, Nougatmasse und 200 ml Sahne über dem Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen.
In der Zwischenzeit die anderen 200 ml Sahne mit dem Sahnestand und Agar Agar steifschlagen. Unter die Vollmilch-Nougat-Sahne Masse heben.
Den ersten großen Boden damit bestreichen, den 2. auflegen, wieder bestreichen mit der Masse und nun den 3. Auflegen und rundherrum betreichen.
Nun die Torte über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag mit den Zuckerrosen schön dekorieren.
