Sekttorte
Teig:
3 Eier
100 g Zucker
100 ger. dunkle Schokolade
150 g gem. Mandeln
2 Tl. Backpulver
Belag:
1 gr. Dose Pfirsiche
1 Pk. Aranca-Maracuja-Aprikose-Speise ( von Dr. Oetker )
200 ml Sekt
1 Pk. Sahnesteif
1 Pk. Vanillezucker
200 ml Sahne
Eier und Zucker schaumig schlagen. Schokolade, Mandeln und Backpulver unterrühren. Teig in eine gefettete Form ( 26 cm ) füllen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 200°C backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen. Arancapulver mit dem Sekt nach Anleitung verrühren. Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unter die Sahne heben. Auf den Pfirsichen verteilen und kaltstellen.
