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Raffaello-Kuppeltorte
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Autor:  Heimi [ 27.06.2008, 10:48 ]
Betreff des Beitrags:  Raffaello-Kuppeltorte
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Raffaello-Kuppeltorte
Kategorien: Torte, Backen
Menge: 1 Torte

10 Blätter Gelatine
100 Gramm Gehäutete Mandelkerne
1 Dose Milchmädchen ca. 400 ml
1 Dose Kokosmilch ca. 400 ml
1 Pack. Vanillezucker
250 Gramm Sahne
1 Pack. Sahnesteif
100 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
100 Gramm Mehl
1 Essl. Kokoslikör
150 Gramm Kokosraspeln
1 Essl. Aprikosenkpnfitüre
Mehl für die Arbeitsfläche
Physalis zum Garnieren
Frischhaltefolie
Backpapier

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 27.06.2008 von
-- Christa Gabler

Gelantine einweichen. Mandeln in der Pfanne ohne Fett leicht rösten.
Milchmädchen und Vanillezucker verrühren. Gelantine ausdrücken und
auflösen. 4 EL Kokosmilch-Mischung einrühren, dann in die übrige
Mischung rühren Creme ca. 30 Min. kalt stellen, bis sie anfängt zu
gelieren.

Schlagkessel ca 19 cm ausspülen und mit Folie auslegen. Sahne mit
Sahnefestiger. Creme glatt rühren, Sahne und Mandeln unterheben.
Creme in Kessel füllen und mindestens 4 Studen ( am besten über
Nacht)n kalt stellen. Butter in Stücken, Zucker, Mehl, Lkör und 50 g
Kokosraspel zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca
30 Min. kalt stellen.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen ca 19 cm und auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen
175 Grad ca, 15 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen,
dann vorsichtig auf die Creme im Kessel legen. Konfitüre glatt
rühren. Torte auf eine Platte stürzen, Folie abziehen. Torte dünn
mit Kuvertüre bepinseln und mit restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Mit Physalis garniert servieren

Zubereitungszeit: ca 60 Minuten

=====
Autor:  Wuschel [ 27.06.2008, 11:12 ]
Betreff des Beitrags: 
Boah *sabber*
Autor:  Michi [ 27.06.2008, 11:31 ]
Betreff des Beitrags: 
Wuschel hat geschrieben:
Boah *sabber*


dito. :-D
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