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  BeitragVerfasst: 10.06.2008, 22:21 Betreff des Beitrags: Stachelbeer Baiser Kuchen
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Rührlöffellehrling
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Zutaten:
Teig: 150g Mehl, 100g weiche Margarine, 50g Zucker, 1 Eigelb , 1 p. Vanillezucker
Belag: 600g Stachelbeeren, 3 EL Stachelbeermarmelade, 200g Zucker, 1 El Limettensaft, 3 EL Speisestärke, 3 Eiweiß

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig verkneten und 1 stunde kühl stellen.
Ofen auf 180 ° Umluft vorheizen und eine Tortenform einfetten. Den Teig auskleiden und mit der Gabel mehrmals einstechen. Backpapier und Hülsenfrüchte drauf legen und ca. 10 Minuten blind backen.

Marmelade, 50g Zucker und Limettensaft aufkochen lassen und die stachelbeeren eine weile darin mitköcheln. Mit angerührter Stärke abbinden und auf den Boden geben ( papier und Hülsenfrüchte vorher entfernt) Ofen auf 150° runter schalten.
Eiweiß steif schlagen, den restlichen Zucker (150g) einrieseln lassen und auf den Stachelbeeren verteilen.
Dann nochmals 15-20 Minuten backen.


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  BeitragVerfasst: 11.06.2008, 06:47 Betreff des Beitrags:
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Oh, Stachelbeer esse ich auch sehr gern

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So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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  BeitragVerfasst: 11.06.2008, 07:35 Betreff des Beitrags:
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Ist die so ähnlich wie die Hennchen Jennchen Torte? Die hatte immer meine Mama gemacht, die musste dann mit den elektrischen Messer geschnitten werden.

Sieht Klasse aus. :III:

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♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



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