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  BeitragVerfasst: 20.05.2008, 10:08 Betreff des Beitrags: Rhabarber Buttermilch Käsekuchen *bild*
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Rührlöffellehrling
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Rhabarber Buttermilch Käsekuchen

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Für den Boden:

150 g Mehl
60 g Butter
50 g Zucker
1 Ei

Für die Füllung:

500 g Quark (Magerquark)
250 g Buttermilch
150 g Zucker
75 g Mehl
2 Eier
1 Pck. Vanillinzucker
1 x Citroback
400 g Rhabarber

Mehl,Zucker, die Butter und das Ei zu einem Mürbeteig verkneten (ggf. noch etwas Wasser zugeben) und 30 Minuten kalt stellen.

Rhabarber säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die restlichen Zutaten zu einer Masse verrühren.

Den Mürbeteig ausrollen und eine gefettete Springform (28 cm) damit auskleiden.
Bei 165°C Umluft im vorgeheizten Backofen kurz vorbacken, bis er nicht mehr fettig glänzt.
Die Rhabarberstücke in die Füllung rühren und schließlich alles auf dem vorgebackenen Mürbeteig verteilen.

Den Kuchen 30-40 Minuten backen (solange, bis sich die Füllung auch in der Mitte fest anfühlt).


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  BeitragVerfasst: 20.05.2008, 10:18 Betreff des Beitrags:
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boah, lecker ich liebe Rhabarber und habe dieses Jahr eine Super Ernte. :rez:!

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  BeitragVerfasst: 20.05.2008, 10:23 Betreff des Beitrags:
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ja ich finds auch lecker :hungry:


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  BeitragVerfasst: 20.05.2008, 10:36 Betreff des Beitrags:
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Wie lecker. Ich liebe auch Rhababer. Hab' nur leider noch keinen
Backofen..... :cry:
Aber gespeichert ist das Rezept!

:rez:!

Liebe Grüße
Gudrun

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Bild Liebe Grüße Gudrun


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  BeitragVerfasst: 20.05.2008, 12:05 Betreff des Beitrags:
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Ohhhh wie lecker, ich liebe Rhabarber .... Da könnte ich jetzt so ein Stück von verputzen :lol:


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  BeitragVerfasst: 20.05.2008, 12:36 Betreff des Beitrags:
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OH, ich liebe Rhabarber und Quark, nur mit Buttermilch habe ich das noch nicht gebacken

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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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  BeitragVerfasst: 20.05.2008, 12:45 Betreff des Beitrags:
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Ich bin ein Rhabarberfan und werde diesen Kuchen wohl am Wochenende mal probieren

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Liebe Grüße

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  BeitragVerfasst: 21.05.2008, 07:38 Betreff des Beitrags:
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Ein schöner Kuchen, der muss superlecker schmecken! :-D

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Mit lieben Gruss
Dagmar


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  BeitragVerfasst: 21.05.2008, 15:27 Betreff des Beitrags:
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der sieht auch lecker aus, den probier ich mal

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 27.05.2008, 18:36 Betreff des Beitrags:
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und hat ihn schon jemand nachgebacken?


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  BeitragVerfasst: 27.05.2008, 18:56 Betreff des Beitrags:
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nee noch nicht war letzte Woche auf Muffintripp

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liebe Grüße Hilde


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