Kürbis-Tarte

Edith · **Verfasst:** 02.11.2004, 17:24 **Betreff des Beitrags:** Kürbis-Tarte

Kürbis-Tarte

Teig
200 g Mehl
100 g Butter oder Margarine
1 Ei
Salz und Pfeffer

Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und mind. 30 Minuten kalt stellen. Dann eine Tarte-Form oder Springform damit auslegen, einen Rand formen. Boden ein paar mal mit der Gabel einstechen und 12 Minuten lang bei 200 ° (vorgeheizt!) vorbacken. Herd auf 175 ° herunterschalten.

Belag
800 g Kürbisfleisch (Muskat, Hokkaido, Butternuß)
200 ml Milch
2 TL frischer Salbei (feingehackt)
Salz und Pfeffer
100 g Sahne
3 Eier

150 g Gorgonzola
50 g geriebener Parmesan
50 g Butter

500 g des Kürbisfleisches in Scheiben oder Spalten schneiden, den Rest in Würfelchen schneiden. Die gewürfelten Kürbisstücke in Milch, Salbei, Salz und Pfeffer weich kochen (ca. 20 Minuten) und dann pürieren. Dann die Sahne und die verquirlten Eier unterrühren.

Auf den vorgebackenen Boden die Kürbisscheiben auflegen. zerbröckelten Gorgonzola darüberbröseln, dann das Kürbispüree daraufgießen. Mit Parmesan bestreuen und Butterflöckchen auflegen.

Bei 175 ° ca. 40 Minuten weiterbacken

Michi · **Verfasst:** 03.11.2004, 14:32 **Betreff des Beitrags:**

Mit Möhren hab ich schon mal einen Kuchen gegessen, aber mit Kürbis noch nicht. Schmeckt bestimmt auch lecker!

Edith · **Verfasst:** 03.11.2004, 14:51 **Betreff des Beitrags:**

In der Schweiz (ist bei mir quasi ums Eck) gibt es ja eine berühmte Spezialität: Rübli-Kuchen. Das ist ein ganz feiner saftiger Kuchen mit geraffelten Möhren drin - hochgradig lecker.
Dasselbe hab ich schon mal mit Zucchini und Kürbis gebacken, ist auch ganz prima. Aber das sind ja süße Kuchen...

Du hast schon mal Möhren in einem herzhaften Kuchen gegessen??? Was war denn das für eine Kuchen? Da würde mich das Rezept auch sehr interessieren, weil ich ja nicht unbedingt von der süßen Fraktion bin... :wink:

Die Kürbis-Tarte ist empfehlenswert, schmeckt echt klasse. Den Salbei kann man ja auch weglassen :wink:

wie mans halt mag.

Michi · **Verfasst:** 03.11.2004, 16:30 **Betreff des Beitrags:**

Ich werde das Rezept mal raussuchen, von den Möhrenkuchen und schreibe es dann auf. Versprochen.
Aber wenn Du herzhafte Kuchen magst habe ich noch etwas leckeres für Dich:
rustikale Lauchtorte

Michi · **Verfasst:** 03.11.2004, 16:32 **Betreff des Beitrags:**

oder das hier:
schwäbischer Zwiebelkuchen

Edith · **Verfasst:** 03.11.2004, 16:55 **Betreff des Beitrags:**

HUUUUNGER

Könnte ich jetzt auf der Stelle verdrücken! :wink:

Michi · **Verfasst:** 04.11.2004, 08:24 **Betreff des Beitrags:**

Hallo Edith,
schau mal, hier habe ich das Rezept reingesetzt:
Möhrentorte

Limone · **Verfasst:** 07.12.2004, 15:27 **Betreff des Beitrags:**

leckeres Rezept von der Möhrentorte, habe ich schon lange gesucht. Danke. :D

Michi · **Verfasst:** 08.12.2004, 09:18 **Betreff des Beitrags:**

gern geschehen :D

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