Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Orangen-Torte Durch und Durch
Kategorien: Backen, Torte
Menge: 1 Rezept

4 Eier
1 Prise Salz
Geriebene Orangenschale
150 + 75 + 250 g Zucker
100 Gramm Mehl
2 Puddingpulver Vanille
2 Teel. Backpulver
1/2 Ltr. Orangensaft
375 ml Sahne
4 Orangen

============================== QUELLE ==============================
Rezeptbrief Nr. 73
-- Erfasst *RK* 01.11.2005 von
-- Christa Gabler

Eier trennen - Eiweiß steif schlagen / Eigelb, Salz, 1 El
Orangenschale 3 El heißes Wasser und 150 g Zucker schaumig schlagen,
Mehl, 1 Puddingpulver sowie Eischnee unterheben, in eine 24 cm
Springform geben und im heißen Ofen bei 200 Grad 35 Minuten backen.
Etwas Orangesaft, 75 g Zucker und 1 Puddingpulver anrühren. Rest
Saft aufkochen, Mischung einrühren, aufkochen, auskühlen und steife
Sahne unterziehen. Biskuit dreiteilen, mit Creme füllen und 1-2
Stunden kalt stellen. 250 g Zucker mit 1/8 l Wasser zu zähem Sirup
kochen, geschälte Orangen in Scheiben geschnitten in kleine
Portionen je 3 Minuten im Zuckersirup schwenken und auf ein Gitter
auskühlen und dann die Torte damit bedecken.

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lecker.

Tolles Rezept, hab ich mir gleich gespeichert.



LG
Kempi :D