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Nußeis-Torte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=728&t=1860 |
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Autor: | Jule1986 [ 27.01.2005, 19:37 ] |
Betreff des Beitrags: | Nußeis-Torte |
Nußeis-Torte Zutaten: 4 Eier 370 g Zucker 80 g Mehl 30 g Speisestärke 160 g gemahlene Nüsse Füllung: 2 ½ Becher Sahne Zucker 60 g Nougatmasse Verzierung: 1 ½ Becher Sahne Zucker 16 Sück ganze Nüsse Zubereitung: Eigelb und 90 g Zucker schaumig rühren. Eiweiß mit 60 g Zucker steif schlagen und unterheben. Mehl, Speisestärke und 60 g Nüsse darunter- mischen und backen. Backzeit: 30-40 Minuten bei 175° Den abgekühlten Kuchen einmal waagerecht durchschneiden, einen Boden in eine Springform geben. 2 ½ Becher Sahne mit 180 g Zucker steif schlagen. Nougat-Masse im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen und mit 50 g Nüssen unter die Sahne ziehen. Die Masse auf den Boden streichen und den zweiten Boden darauflegen. Die Torte im Gefrierschrank 5-10 Stunden gefrieren. 1 ½ Becher Sahne mit 50 g Zucker steif schlagen, die Torte damit bestreichen. Die Oberfläche und den Rand mit den restlichen Nüssen bestreuen. Vom Rest der Sahne Rosetten auf die Torte spritzen und mit ganzen Nüssen garnieren. |
Autor: | Moonlight [ 27.01.2005, 19:41 ] |
Betreff des Beitrags: | |
Mmmm lecker...... |
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