Michis-Backforum

Eine Torte, die ich schon seit üer 20 Jahren immer und immer wieder herstellen muss.
M A I T O R T E:
für den Bisquit:
4 Eier, 175 g Zucker, 1P.Vanillezucker, 4 EL warmes Wasser, 190 g Mehl,
1 TL Backpulver
Eier, Zucker, Vanillezucker und Wasser mindestens 5 Min. schlagen, bis
eine fast weiße, cremige Masse entsteht. Dann das mit Backpulver ge-
mischte Mehl kurz unterziehen, in eine gefettete Springform geben.
2. Schiene von unten, 175° - 30 Min. backen.
Nach dem Auskühlen schneide ich den Bisquit 1 x durch und habe so
2 Böden für Maitorten.

Belag: (für 1 Boden)
500 g Magerquark oder 20 %igenQuark
200 g Zucker, 1/2 l Schlagsahne,
2 Pck. Götterspeise (Dr. Oetker - zum Kochen, mit 2 Pckg sind die
beiden Innenbeutel einer Originalpackung gemeint !)
Grün (Waldmeister) kommt immer gut an und schmeckt am Besten,
finden wir.

Quark und Zucker schaumig rühren. Götterspeise in einer kleinen Tasse
mit heißem Wasser auflösen, etwas abkühlen lassen, aber noch warm
mit dem Quark verrühren. Zum Schluß die steifgeschlagene Sahne unter-
ziehen und auf den Bisquit geben(Tortenring drumstellen). Ein paar
Stunden kaltstellen.

Die Torten bereite ich meistens früh morgens vor, geht auch am Tag
vorher.

Die kenne ich schon seit 20 Jahren. Schmeckt sehr gut!

Solange kenne ich die auch schon, grins.

Zu jeder Geburtstagsfeier, Kofirmation, zu Schulfestern - überall muss ich die Torte machen...

Zu Halloween wird sie auch gemacht - mit Weingummi-Würmchen usw. "schrecklich verziert".

Ist ja auch total simpel herzustellen und da das so ist, mach ich immer eine in grün und eine in rot

Liebe Grüße
Gerlinde

Lecker!
Danke für das Rezept ich kannte es noch nicht.
Wird gleich gespeichert.