Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Milchbrötchentorte
Kategorien: Backen, Torte
Menge: 1 Rezept

Kakao zum Stäuben
Zucker zum Ausstreuen der Backform
Butter zum Einstreichen der Backform
75 Gramm Italienische Mandelkekse
3 Essl. Rum
55 Gramm Kakaopulver
1 Teel. Backpulver
3 Eier
50 Gramm Orangeat
70 Gramm Zucker
100 Gramm Rosinen
100 Gramm Gemahlene Haselnüsse
100 Gramm Geröstete Pinienkerne
700 ml Milch
400 Gramm Altbackene Milchbrötchen

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 09.08.2007 von
-- Christa Gabler

Am Vortag die altbackenen Milchbrötchen in dünne Scheiben schneiden
und über Nacht in der Milch einweichen. Am nächsten Tag Brötchen und
Milch 5 Min. zu einem glatten Teig kneten. Geröstete Pinienkerne,
Haselnüsse, Rosinen, Zucker, Orangeat, Eier, Backpulver, Kakaopulver
und Rum unterkneten. Zum Schluss die Mandelkekse untermischen.

Eine Springform (24-28 cm) mit Butter ausstreichen und mit Zucker
ausstreuen. Den Kuchenteig hineinfüllen und bei 150 °C Ober/
Unterhitze auf der mittleren Einschubleiste von unten 1 1/2 Stunden
backen.

Den Kuchen mit Kakao bestäuben und entweder lauwarm essen oder in
der Form kalt werden lassen und dann servieren.

Tipp: Teige und Massen, die Ei, Sahne oder Milch enthalten, immer
gut mit Frischhaltefolie abdecken, da sie sehr schnell Geschmack
annehmen.

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Ui Danke für das Rezept.