Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Moorteufel Torte
Kategorien: Backen, Torte
Menge: 1 Rezept

====================== FÜR DEN BISKUITTEIG ======================
6 Eier
170 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
100 Gramm Mehl
75 Gramm Speisestärke
Etwas Backpulver

======================== FÜR DIE FÜLLUNG ========================
Rosinen
Rum
1 Ltr. Schlagsahne
1 Pack. Vanillezucker

============================ QUELLE ============================
von meiner Nachbarin

Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß steif
schlagen. Eiweiß unter die Eigelbcreme heben. Mehl, Speisestärke und
Backpulver auf die Creme sieben und vorsichtig unterheben. Den
Biskuitteig in eine Springform (Durchmesser achtundzwanzig
Zentimeter) geben. Etwa 45 Minuten bei 175 Grad abbacken.

Rosinen in Rum einlegen und durchziehen lassen. Die Sahne steif
schlagen und den Vanillezucker einrieseln lassen.

Den Biskuitboden dreimal waagerecht durchschneiden und den ersten
Boden mit Rumrosinen belegen. Die Sahne darüber streichen. Dann den
zweiten Boden darauf legen und wie den ersten Boden belegen. Danach
den dritten Boden darauf legen und belegen. Anschließend mit dem
vierten Boden abdecken und mit Sahne einstreichen und verzieren.

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