Michis-Backforum
https://www.michis-backforum.de:443/

Muttertag/Muttertagsherz
https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=728&t=13152		 Seite 1 von 1
Autor:  Heimi [ 22.04.2007, 07:41 ]
Betreff des Beitrags:  Muttertag/Muttertagsherz
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Muttertagsherz
Kategorien: Backen, Torte
Menge: 1 Rezept

============================= TEIG =============================
175 Gramm Margarine
150 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
1 Essl. -Spitze Kardamom
1/2 Teel. Zimt
3 Eier
250 Gramm Mehl
3 gestr. TL Backpulver
100 Gramm Geriebene Schokolade
100 Gramm Gemahlene Mandeln

========================== ZUM TRÄNKEN ==========================
1/8 Ltr. Mango- oder Ananassirup

======================= ZUM APRIKOTIEREN =======================
100 Gramm Aprikosenkonfitüre

======================= FÜR DIE GARNITUR =======================
250 Gramm Weiße Kuvertüre
1/2 Eiweiß
Etwas Puderzucker
Lebensmittelfarbe
Zuckerblüten und -blätter

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 67
-- Erfasst *RK* 07.03.2007 von
-- Christa Gabler

Geschmeidiges Fett cremigrühren. Zucker, Vanillinzucker und Gewürze
ca. 1 Min. ünterrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Gesiebtes Mehl,
Backpulver, Schokolade und Mandeln vermischen und nach und nach
unter Zucker-Eier-Masse rühren. Den Teig in eine gefettete Herzform
füllen und im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 50 Min. backen.
Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Die
Kuchenoberfläche gleichmäßig mit Sirup tränken. Konfitüre erhitzen
und den Kuchen damit bepinseln. Die Kuvertüre kleinschneiden, im
heißen Wasserbad schmelzen lassen und das Herz damit überziehen. Aus
Eiweiß und Puderzucker einen dickflüssigen Zuckerguß rühren und die
Blüten und Blätter damit ankleben. Etwas Guß mit Lebensmittelfarbe
färben, in eine selbstgedrehte Tüte aus Pergamentpapier füllen und
die Torte damit verzieren.

=====
Seite 1 von 1 Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/