Michis-Backforum

Philadelphia – Himbeertorte


1 Tortenboden oder einen Boden selber machen (Biskuite)

200g Philadelphiakäse
3 Eßl. Zucker
2 Päck. Vanillezucker
2x Saft von Zitrone

 zu einer cremigen Masse rühren

1 Päck. Götterspeise Zitrone
1 Tasse Wasser
4 Eßl. Zucker

 vermischen und 10 Minuten quellen lassen, dann erhitzen (nicht aufkochen!!!)
Mit der cremigen Masse nach und nach verrühren.

½ L süsse Sahne

 schlagen und vorsichtig unter die Masse rühren. Alles auf den Tortenboden geben und über Nacht kühl stellen.

500g Himbeeren
1 Päck. Tortenguß rot

 Himbeeren gut abtropfen lassen und auf die Torte geben. Den Saft vom abtropfen und Wasser zum anrühren des Tortenguß nehmen und von der mitte aus auf die Torte geben. Nach belieben verziehren.


Arbeitsaufwand: ¾ Stunde und über Nacht kalt stellen


Guten appetit

hört sich lecker an.