Michis-Backforum

OVOMALTINE-TORTE

8 Eigelb, 300g Zucker, 1 P. Vanillin-Zucker dick schaumig schlagen. 5 Tropfen Bittermandelöl, 165g gem. Haselnüsse, 165g gem. Mandeln unterrühren. 8 Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Springform Boden fetten. Bei 160°C ca 1 Stunde backen. Auskühlen lassen.

Inzwischen aus

1 Pck. Vanillepudding, 1/4 l Pfirsichsaft, 2 EL Zucker einen Pudding kochen. Würfelchen von 1 Dose Pfirsichen unterheben. Das obere Drittel des Bodens abschneiden und zerbröseln. Auf dem restlichen Boden die Pfirsichcreme verteilen

Aus

1 Ei und Milch (zusammen 200ml),125 ml Butter, 125g Margarine, 1 Päckchen San apart, 6 gehäufte TL Ovomaltine, 1 Gehäufter TL Kaba eine Creme rühren. Wolkenartig über den Pfirsichen verteilen. Die Kuchenbrösel aufstreuen. 2 TL Ovomaltine darüber sieben. Kalt stellen.

Das klingt aber gut.