Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Nusstorte mit Preiselbeeren
Kategorien: Kuchen, Gebäck, Pralinen
Menge: 1 Keine Angabe

300 Gramm Haselnüsse, gerieben
300 Gramm Zucker
8 Eier
250 Gramm Sahne
1 Sahnesteif
100 Gramm Schokolade, Vollmilch oder
-- Zartbitter,
Je nach Geschmack
250 Gramm Preiselbeeren (evtl. mehr),
Je nach Geschmack frisch
-- zubereitet oder aus dem Glas
Ganze Nüsse zum Garnieren.

Schokolade reiben oder raspeln, Eier trennen. Nuesse, Zucker und
Eigelb gut verruehren. Den Eischnee steif schlagen und langsam nach
und nach unterruehren. Den Teig in eine gut gefettete oder mit
Backpapier ausgelegte Springform geben (Durchmesser 28 cm) und
abbacken: Bei 190 Grad ca. 75 Minuten backen. Bei Umluft reichen 170
Grad. Stets kontrollieren, ob der Boden gar ist und nicht zu braun
wird, gegebenenfalls die Backzeit verlaengern.

Die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und mit den
Schokoladenstueckchen vermischen, den Boden auskuehlen lassen und
zweimal durchteilen. Auf den untersten Boden die Preisel-beeren
verteilen, einen weiteren Boden auflegen und die Sahne darauf
streichen, den letzten Boden auflegen und zum Schluss die Torte mit
Sahne und ganzen Nuessen verzieren.


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das hört sich sehr lecker an, Christa.