| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Prinzregententorte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=728&t=1095 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Jule1986 [ 06.01.2005, 13:10 ] |
| Betreff des Beitrags: | Prinzregententorte |
Prinzregententorte Zutaten: 7 Eigelb 150 g Zucker 1 Prise Salz 7 Eiweiß 150 g Mehl Creme: ½ l Milch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 2 Eigelbe 100 g Zucker 250 g Butter 50 g Kakaopulver 50 g Blockschokolade Glasur: 200 g Schokoladen-Fettglasur Zubereitung: Zwei bis drei Backbleche ausfetten und mit Mehl bestäuben. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers und dem Salz schaumig rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unterheben. Das Mehl darübersieben und unterrühren. Von der Biskuitmasse sechs Böden von 26 cm auf die Backbleche streichen und backen. Backzeit: 5-7 Minuten bei 175° Aus Milch, Puddingpulver, Eigelb und Zucker einen Pudding kochen und unter Rühren abkühlen lassen. Butter schaumig rühren, den Pudding löffelweise untermischen. Den Kakao und die geschmolzene Blockschokolade unterziehen. Die Biskuitböden mit der Creme bestreichen und zusammensetzen. Oberfläche und Rand der Torte gleichmäßig mit der Creme überziehen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Zuletzt die Torte mit der im Wasserbad aufgelösten Schokoladenglasur überziehen. |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|