(besonders einfach und besonders lecker)
• Man nehme:
• 150 Gramm Butter
• 4 Eier
• 150 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 Gramm gemahlene Haselnüsse
• 4 Esslöffel Kakao
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 1/2 Gläser Preiselbeeren
• 1 großer Becher Sahne
• Schokostreusel
Butter, Eier Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, gem. Haselnüsse, Kakao und Backpulver dazugeben, in eine gefettete Backfürm (ca 25cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 45 min backen. Den Kuchen in der Springform lassen und die Preiselbeeren draufgeben. Alles ziehen lassen, am besten über Nacht. Wenn es eilig ist reicht es auch, alles nur abkühlen zu lassen. Kuchen aus der Springform nehman, die Sahne sehr steif schlagen und darauf verteilen. Mit Schokostreuseln verzieren.
