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| Autor: | Jule1986 [ 20.01.2005, 21:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | Irish-Coffee-Torte |
Irish-Coffee-Torte Zutaten für den Teig: 5 Eier 180 g Zucker 2 Teel. Backpulver 100 g Mehl 50 g Speisestärke 4 Eßl. Whisky 100 g Haselnüsse Zutaten für die Füllung: 7 Blatt Gelatine 5 Teel. Pulverkaffee 1/8 l Wasser 5 Eßl. Whisky 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 400 ml Sahne Zubereitung: Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl, Speisestärke und Backpulver gemischt nach und nach unterheben. 2 Eßl. Whisky und gemahlenen Nüsse unterheben. In Tortenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 35 Minuten backen, mit restlichen Whisky tränken. Für die Füllung: Gelatine im kalten Wasser einweichen. Kaffeepulver in 1/8 l kochendes Wasser einrühren, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Whisky, Zucker und Vanillin-Zucker dazugeben und kalt stellen. Steifgeschlagene Sahne unter die stockende Creme heben. Tortenboden einmal durchschneiden, die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen, 2. Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen und verzieren. |
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