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Fernwehtorte
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Autor:  Heimi [ 24.11.2006, 07:37 ]
Betreff des Beitrags:  Fernwehtorte
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Fernwehtorte
Kategorien: Backen, Torte
Menge: 1 Rezept

============================= TEIG =============================
50 Gramm Kokosraspel
3 Eier
200 Gramm Zucker
100 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Pack. Ger. Zitronenschale

============================= CREME =============================
11 Blätter Gelantine
275 ml Ananassaft
100 ml Orangensaft
500 Gramm Vollmilchjogurt
250 Gramm Sahne
50 Gramm Kokosspäne
2 Essl. Ananaskonfitüre
Eventl.Ananasscheiben,Cocktailkirschen und
-- Kokosspäne zum verzieren

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 23.11.2006 von
-- Christa Gabler

Kokosraspel in Pfanne rösten,Eier trennen . Eiweiß steif schlagen
und 100 gr. Zucker einrieseln lassen.Eigelb unterziehen. Kokosraspel,
Mehl ,Backpulver und Zitronenschale unter Eimasse heben in
Springform geben und bei 175 Grad ca 30 min backen und auskühlen
lassen.

9 Blatt Gelantine einweichen(Etwas Wasser).100 ml.Ananassaft mit
Osaft und Jogurt verrühren.5 Eßl. Ananassaft mit restlichem Zucker
erwärmen und Gelantine auflösen,mit 3 Eßl.Jogurtmischung verrühren
und in die restliche Jogurtmischung einrühren.Kalt stellen,wenn
geliert die steifgeschlagene Sahne unter Creme ziehen. Einen
Tortenring um den Boden geben,Creme einfüllen und Kalt stellen (ca 1
std) Übrige Gelantine einweichen,den restlichen Ananassaft erwärmen,
Gelantine auflösen und den Guß auf die Jogurtcreme geben.Nochmal
kaltstellen. Kokosspäne rösten ,Konfitüre erwärmen.Den Rand mit der
Konfitüre bestreichen und mit Kokossp. bestreuen. Mit Ananasscheiben,
Cocktailkirschen und Kokosspänen verzieren.

=====
Autor:  Wuschel [ 28.11.2006, 11:16 ]
Betreff des Beitrags: 
Die sieht bestimmt toll aus. :lol:
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