Michis-Backforum

Gefüllte Affentorte

Zutaten:
150 g Mehl
150 g Butter
150 g Zucker
1 Eigelb
½ Teel. Zimt


40 g zerlassene Butter
40 g Zucker
60 g Orangeat
60 g Zitronat
60 g Mandeln
1 Eigelb

Zubereitung:
Aus den oberen Zutaten einen Knetteig herstellen
und zwei gleich große Platten ausrollen.
1. Platte in die Springform legen.

Untere Zutaten verrühren und auf die Teigplatte streichen.
Mit der 2. Platte alles abdecken und mit Eiweiß bestreichen.

Backzeit:
Ca. 30 Minuten bei 180° backen