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| Zwiebelgemüse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=726&t=14558 |
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| Autor: | Klaus [ 29.08.2007, 07:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Zwiebelgemüse |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Zwiebelgemüse Kategorien: Beilage, Zwiebel, Apfel Menge: 4 Portionen 80-100 Gramm Speck 500 Gramm Zwiebeln 1 1/2 Tassen Fleischbrühe 350-500 Gramm Äpfel 1/2 Tasse Sahne Saucenbinder Salz Paprika ============================ QUELLE ============================ www -- Erfasst *RK* 13.01.2007 von -- Klaus Kremer Zuerst den Speck in kleine Würfel schneiden, ausbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden, in das ausgelassene Fett geben, braten, bis sie eine goldgelbe Farbe bekommen haben. Mit Salz und Paprika würzen. Fleischbrühe aufgiessen und ca 20 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen. In der Zwischenzeit Äpfel schälen, entkernen und in Achtel schneiden. Diese dem Zwiebelsud zufügen und nochmals ca 8-10 Min köcheln lassen. Danach mit Sahne aufgiessen und mit Saucenbinder anrühren. Dazu passt gekochtes Fleisch, kalt oder warm. ===== |
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