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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Zimtzwiebelchen
Kategorien: Kartoffel-, Gemüsegericht
Menge: 1 Rezept

500 Gramm Zwiebeln
2 Essl. Speiseöl
; Salz
60 Gramm Braunen Zucker
200 ml Rotwein
2 Essl. Tomatenmark
Zimt
Cayennepfeffer
Essig

Speiseöl in Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten lassen,
dann mit Salz würzen. Zucker über die Zwiebeln streuen,
karamelisieren lassen. Rotwein, Essig und Tomatenmark mischen und
über Zwiebeln gießen. Aufkochen und mit Zimt und Cayennepfeffer
würzen, 15 Minuten dünsten lassen. Die Zwiebeln herausnehmen und die
Flüssigkeit 10 Minuten einkochen lassen. Mit Zimt abschmecken.



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