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Sommerliche Gemüsepfanne
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Autor:  Heimi [ 01.08.2005, 16:00 ]
Betreff des Beitrags:  Sommerliche Gemüsepfanne
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Sommerliche Gemüsepfanne
Kategorien: Kartoffeln, Wurst
Menge: 4 Portionen

750 Gramm Kartoffeln
50 Gramm Geräucherter durchwachsener Speck
1 Bund Lauchzwiebeln
2 mittl. Tomaten
200 Gramm Champignons
2 Bratwürste (á ca.100g)
Salz
Weißer Pfeffer
2 Essl. Öl
1/2 Bund Oder 1/2 TL getrockneter Thymian
150 Gramm Creme fraiche

============================== QUELLE ==============================
Rezepte pur 8/05
-- Erfasst *RK* 31.07.2005 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Kalt abschrecken,
schälen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln und Tomaten waschen,
putzen undn in kleine Stücke schneiden. Champignons putzen und
halbieren.

Speck in einer Pfanne knusprig auslassen, beiseite nehmen. Wurstbrät
aus der Haut direkt ins Speckfett drücken. Klößchen unter Wenden ca.
5 Minuten goldbraun braten. Lauchzwiebeln zufügen und ca. 3 Minuten
mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Champignons darin unter
Wenden 10 Minuten braten. Bratklöße, Speck, Lauchzwiebeln und
Tomaten zufügen. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen zupfen
und hacken. In die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und
nochmals 5 Minuten garen. Gemüsepfanne mit Creme fraiche anrichten.
Mit Thymian bestreuen.

Pro Person 510 kcal.

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Autor:  cherry-pie [ 15.02.2008, 16:41 ]
Betreff des Beitrags: 
Ach, bei dem schönen Wetter werd ich das gleich morgen ausprobieren! Bild
Autor:  cherry-pie [ 19.02.2008, 11:45 ]
Betreff des Beitrags: 
Also, war wirklich sehr lecker, aber da ich vergessen hatte, Bratwürste zu kaufen, mussten halt die Rindswürstchen dran glauben! Bild
Autor:  Michi [ 19.02.2008, 11:54 ]
Betreff des Beitrags: 
war bestimmt auch mit den Rindswürstchen lecker, oder?
Autor:  ilse_12 [ 19.02.2008, 17:22 ]
Betreff des Beitrags: 
Lecker und ist recht flott gemacht.

Liebe Grüße
Gudrun
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