Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Kohlrabi Französisch
Kategorien: Gemüse
Menge: 4 Portionen

2 Stücke Kohlrabi
1 klein. Zwiebel
50-100 Gramm Schinken
20 Gramm Butter
Salz
Geriebene Muskatnuss
1 Prise Zucker
1/16 Ltr. Wasser
1/8 Ltr. Süßer Rahm
1 Bund Petersilie oder Schnittlauch


Kohlrabi schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben und dann in 1 cm dicke
Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken, Schinken klein würfeln.K
Butter in einem Topf erhitzen, Schinken und Zwiebel darin 2 Minuten
braten. Kohlrabi zugeben, mit Salz, Muskat und Zucker würzen. Wasser
zugeben und zugedeckt 25 Minuten dünsten. Den Rahm unterrühren und
fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen. Passt
gut zu Fleischgerichten oder nur mit Kartoffeln und Salat.

Da die Kinder Appetit auf Kartoffeln hatten, habe ich geschälte und
klein geschnittene Kartoffeln mitgekocht.

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Mmmhh lecker!