Michis-Backforum

Panierte Zwiebeln

1 kg kleine Zwiebeln, geschält (große Zwiebeln vor dem Panieren halbieren)
2 Eier, geschlagen
Paniermehl
100 g Butterschmalz,
Salz
Wasser

Die Zwiebeln halbgar kochen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
Mit etwas Salz bestreuen.
Die Zwiebeln in den Eiern und dann im Paniermehl wälzen.
In einer Pfanne in BUtterschmalz von allen Seiten braun braten.

Quelle:
http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/
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