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| Grön-Kool (Ostfriesischer Grünkohl) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=723&t=24749 |
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| Autor: | Heimi [ 06.02.2012, 14:45 ] |
| Betreff des Beitrags: | Grön-Kool (Ostfriesischer Grünkohl) |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Grön-Kool (Ostfriesischer Grünkohl) Kategorien: Gemüse, Beilage Menge: 4 Portionen 2-3 kg Grünkohl 30 Gramm Hafergrütze 4 Zwiebeln 4 Pinkelwürstchen (Mettwürste) 1 kg Geräucherten Speck und / oder Kassler Schmalz Pfeffer, Salz Zucker ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 06.02.2012 von -- Christa Gabler Den Kohl von den Stielen abpflücken, gut waschen und kleinhacken. In einem Topf die klein geschnittenen Zwiebeln in Schmalz dünsten und den Kohl zugeben. Nach kurzer Zeit, Wasser und Speck / Kassler zugeben und salzen. Nach etwa 1 Stunde die Grütze zufügen und nochmals 1 Stunde köcheln lassen, die Würstchen nach etwa einer haben Stunde dazugeben. Kurz vor dem servieren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. ===== |
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