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| Altsächsischer Grünkohl mit Birnen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=722&t=24748 |
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| Autor: | Heimi [ 06.02.2012, 14:40 ] |
| Betreff des Beitrags: | Altsächsischer Grünkohl mit Birnen |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Altsächsischer Grünkohl mit Birnen Kategorien: Gemüse, Beilage Menge: 4 Portionen 1 1/2 kg Grünkohl Salz 2 Zwiebeln 3 Essl. Schmalz 250 Gramm Durchwachsener Speck 250 Gramm Mettwurst 4 Birnen Pfeffer ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 06.02.2012 von -- Christa Gabler Den Grünkohl von den Rippen streifen, waschen und kurz in 0,5 Liter Salzwasser aufkochen. Die Zwiebelwürfel im Schmalz andünsten. Grünkohl mit dem Kochwasser, Speckwürfeln und Mettwurstscheiben zu den Zwiebeln geben. Alles 1,5 Stunden garen lassen. In den letzten 15 Minuten die geschälten, in Viertel geschnittenen Birnen mitgaren. Mit Pfeffer würzen. ===== |
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