Michis-Backforum

Erdbeer-Eierlikör-Torte

Für den Teig:
6 Eier
150g Zucker
6 EL Wasser
1 Prise Salz
100g gemahlene Haselnüsse
100g Vollmichschokoraspel (Schwartau)
150g Mehl
1 TL Backpulver

Für den Belag:
250g Erdbeeren
200 ml Sahne
2 TL Zucker
100 ml Eierlikör

Zubereitung:

Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und 6 EL Wasser schaumig rühren.
Eiweiß und Salz zu Eischnee schlagen.
Nüsse, Schokoraspel und Eiweiß auf die Creme geben. Mehl und
Backpulver mischen, sieben und unterheben. Springfrom (26cm)
fetten, Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen
bei 175° ca. 45 Minuten backen.
In den ersten 20 Minuten den Ofen nicht öffnen.
Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
Erdbeeren putzen und halbieren. Sahne mit Zucker steif schlagen.
Boden halbieren, Hälfte der Sahne daraufgeben. Mit den Erdbeeren
belegen. Den 2 Boden daraufsetzen. Die restliche Sahne darauf
verteilen. Mit Eierlikör übergießen und mit Erdbeeren verzieren.

schmeckt bestimmt auch lecker!

Viele Grüße

Backhex