Michis-Backforum

Kyaras Erdbeer-Quarkkäsetorte



Zutaten

1 Wiener Boden
500 g. Quark
400 g. Frischkäse
Zucker nach Geschmack
750 g. frische Erdbeeren geputzt, halbiert und gezuckert
12 Blatt rote oder weiße Gelatine
weiße & Vollmilch Kuvertüre gehobelt

Zubereitung

Den Wiener Boden in eine Springform geben, den Quark den Frischkäse und den Zucker gut verrühren, dann die Erdbeeren in ein Sieb geben so das der Saft abtropfen kann. 12 halbe Erdbeeren für die Garnitur zurück legen. Der Saft wird nicht benötigt. Die abgetropften Erdbeeren mit dem Stabmixer pürrieren und unter die Quark-Käsemasse heben. Nun die eingeweichte Gelatine ausdrücken und mit 6 El. Erdbeerquark im Topf erwärmen solange bis sich die Gelatine vollkommen aufgelöst hat. (Nur leicht erwärmen) Dann unter schnelles rühren die Gelatinemasse unter die Erdbeerquarkmasse heben. Sehr gut verrühren. Nun die Masse auf den Bisquittboden verteilen. Wenn die Masse nach 1 Stunde beginnt fester zu werden die Torte mit den Erdbeeren und der gehobelten Schokolade verzieren. Über Nacht oder für 6 Std in den Kühlschrank stellen.

Kompliment!!! Diese Torte schaut super aus! Und schmecken muss die erst lecker...........

Super Maria da bekommt man gleich Appetit.

das klingt nicht nur lecker das sieht auch noch super lecker aus... das kannst du doch nicht machen wo ich auf Diät bin

wow, Kyara, sieht zum Anbeissen lecker aus deine Torte.

Oh Kyara lecker da möchte man am liebsten gleich ein Stück essen.

bedient euch ruhig, da es Quark und Frischkäse 13% Fett hat er nicht soooo viel Kaloeien wie eine Sahnetorte. Er schmeckt super lecker .

ich möchte auch ein Stück haben, schaut soooo lecker aus....

sieht richtig lecker aus direkt zum reinbeissen