Michis-Backforum

Diplomatentorte

Zutaten für den Teig:
200 g Butter
170 g Zucker
4 Eier
170 g gemahlene Nüsse
1 Teel. Zimt
65 g Mehl
3 Teel. Backpulver

Zutaten für die Füllung:
3 Becher Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
6 Teel. Puderzucker
6 Scheiben Ananas aus der Dose
1 Tasse Schokoraspel

Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und backen.

Backzeit:
ca. 40 Minuten bei 175°

Die dünne, obere Schicht des Bodens abschneiden und zerbröckeln.
Eine Tasse Schokoraspel dazugeben und vermischen.
Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker sehr steif schlagen.
Die Ananasscheiben gut abtropfen lassen,
sehr klein schneiden und unter die Sahne heben.
Den Boden mit einem Rand umsetzen, die Ananassahne daraufgeben.
Die Krümel darauf verteilen und leicht andrücken.