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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Kalte grüne Bohnensuppe mit saurer Sahne
Kategorien: Suppe, Kalt
Menge: 4 Portionen

400 Gramm Frische Butterbohnen
50 Gramm Butter
0,2 Ltr. Saure Sahne
0,2 Ltr. Süße Sahne
1 klein. Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Teel. Essig
1 Prise Zucker
1 Teel. Mehl
1 Lorbeerblatt
20 Gramm Salz

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 82
-- Erfasst *RK* 07.08.2006 von
-- Christa Gabler

Die geputzten, gut gewaschenen und Zusammengeschnitzelten
Buterbohnen in wenig Wasser, Salz und 1 Lorbeerblatt weichkochen.
Mit saurer und süßer Sahne, wenig Wasser und Mehl glatt- und in die
Suppe einrühren. Mit wenig Essig abschmecken und abkühlen lassen.
Inzwischen die kleingeschnittene Zwiebel in Buter goldbraun anrösten
und in die abgekühlte Suppe geben. Vor dem Servieren mit
kleingewiegter Petersilie bestreuen.

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