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| Autor: | Heimi [ 07.08.2006, 06:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | Joghurtsuppe |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Joghurtsuppe Kategorien: Suppe, Kalt Menge: 4 Portionen 150 Gramm Mais aus der Dose 600 Gramm Fettarmen Joghurt 400 ml Gemüsebrühe 4 Tomaten 1/2 Gurke 1 Rote Zwiebel 2 Essl. Gehackte Petersilie 1 Zitrone Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zucker ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 82 -- Erfasst *RK* 07.08.2006 von -- Christa Gabler Schälen Sie die Gurke und halbieren Sie sie. Schaben Sie die Kerne mit einem Löffel heraus und schneiden die Gurkenhälften dann in Scheiben. Waschen Sie dann die Tomaten, vierteln und salzen Sie sie. Lassen Sie den Mais abtropfen, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie klein. Nun verrühren Sie den Joghurt mit der Gemüsebrühe und dem Zitronensaft (mit der Zitruspresse auspressen) und geben das vorbereitete Gemüse dazu. Die Petersilie hacken (geht mit einer Kräutermühle sehr gut) und mit dazu fügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Joghurtsuppe nun mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. ===== |
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