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Serbische Bohnensuppe
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Autor:  Heimi [ 30.05.2006, 13:17 ]
Betreff des Beitrags:  Serbische Bohnensuppe
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Serbische Bohnensuppe
Kategorien: Suppe, Eintopf
Menge: 4 Portionen

250 Gramm Weiße Bohnen
125 Gramm Räucherspeck
250 Gramm Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 geh. EL Edelsüßpaprika
1 Teel. Rosenpaprika
1 1/2 Dosen Geschälte Tomaten
1 Würfel Fleischbrühe
1 Teel. Majoran
2 Grüne Paprikaschoten
2 Essl. Tomatenketchup
Petersilie

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezepbrief Nr. 80
-- Erfasst *RK* 30.05.2006 von
-- Christa Gabler

Bohnen am Vorabend in 1 1/4 l kaltem Wasser einweichen. Speck in
Streifen schneiden und ausbraten. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch
darin gelb dünsten. Paprika unter die Zwiebeln rühren. Tomaten,
Brühwürfel, Majoran , Bohnen mit Flüssigkeit zugeben und langsam 45
Minuten kochen. Danach Paprikastreifen zugeben und noch etwa 30
Minuten kochen, bis die Bohnen weich sind. Mit Ketchup und Salz
abschmecken und gehackte Petersilie untermischen. Frisch gebackenes
Bauernbrot dazu reichen. Anmerkung: Ich gebe immer noch ein paar
Würstchen mit in die Suppe

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