Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Witwentopf
Kategorien: Suppe, Eintopf
Menge: 4 Portionen

750 Gramm Kartoffeln
150 Gramm Speck, geräuchert, magerer
300 Gramm Schinken, gekochter
4 Tomate(n)
3 Paprikaschote(n), grüne
4 Zwiebel(n)
400 ml Fleischbrühe
100 Gramm Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
4 Würste (Wiener Würstchen)
Majoran
Worcestersauce
Paprikapulver

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr.80
-- Erfasst *RK* 30.05.2006 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Speck und Schinken in feine
Streifen schneiden. Tomaten blanchieren, abziehen, halbieren, Kerne
entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Paprikaschoten und Zwiebel
in Würfel schneiden. Speck auslassen und Zwiebeln hinzugeben und
anschwitzen. Paprikapulver darüber stäuben und sofort mit Kartoffeln,
Paprikawürfeln, Fleischbrühe und Tomatenketchup auffüllen. Mit Salz,
Pfeffer, Majoran und Worcestersauce würzen; bei mäßiger Hitze 20
Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Würstchen in den
Eintopf geben. Vor dem Anrichten nochmals abschmecken, die
Tomatenwürfel zufügen.

=====

hört sich sehr lecker an.