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| Graupeneintopf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=717&t=9151 |
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| Autor: | Achim [ 26.05.2006, 21:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | Graupeneintopf |
Graupeneintopf 1 kg Kasslernacken 200 g Graupen 250 g Kartoffeln, gewürfelt 250 g Sellerie, gewürfelt 250 g Möhren, gewürfelt Petersilie, gehackt 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten 2 Zwiebeln, gewürfelt Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt Das Fleisch in ca. 2 Liter Wasser eine halbe Stunde köcheln, dabei den Schaum abschöpfen. Dann das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Während dieser Zeit die Graupen mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen. Das Quellwasser abschütten. Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Petersilie, Gewürze und die Graupen zum Fleisch geben und eine weitere halbe Stunde leise kochen. Quelle: http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/ http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe-forum.de/ |
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