| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Bohnentopf mit Gouda https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=717&t=9150 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Achim [ 26.05.2006, 21:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | Bohnentopf mit Gouda |
Bohnentopf mit Gouda 1 kg Hoch- oder Querrippe vom Rind 2 Zwiebeln 1 Gewürzbeutel bestehend aus Lorbeerblättern, Senfkörnern, Pfefferkörnern, Wacholderbeeren und Nelken 1 gr. Dose grüne Bohnen 1 gr. Dose weiße Bohnen 250 g Karotten geriebene Muskatnuss Cayennepfeffer 2 EL Bohnenkraut 200 g mittelalter Gouda, geraspelt Salz, Pfeffer Das Fleisch waschen und in 1 Liter kochendes Salzwasser legen. Die geschälten und grob gewürfelten Zwiebeln mit dem Gewürzbeutel zum Fleisch geben. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden garen. Das Fleisch herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Die Brühe abseihen und erneut aufkochen. Die Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Bohnen und Karotten in die Brühe geben und garen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Bohnenkraut würzen. Das Fleisch vorsichtig unter den Eintopf heben, nochmals erhitzen und abschmecken. Den Eintopf mit dem Gouda bestreuen und servieren. Quelle: http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/ http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe-forum.de/ |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|